村居食品安全协管员参与

2021-01-07 16:40

运行食品小作坊管理系统。一是实现食品小作坊登记证新办、变更、延续、补办与注销等业务办理、打证、查询统计与数据导出功能。二是按系统权限查看办结信息,实现市级局查询、县级局管理、分局实施。三是乡镇街道、食安办依托系统进行管理,按权限实现信息查询与统计。全市已有456家食品小作坊取得了食品小作坊登记证,400家食品小作坊建立了信息公示栏。

一是登记管理严格做到“五达标、五统一”要求,即:生产环境达标、生产设备设施达标、原辅材料管理达标、从业人员达标、产品包装及标识达标;统一登记规范、统一责任公示、统一制度上墙、统一公开承诺、统一随货票据;建立豆制品销售溯源制度,严格索要溯源单,做到亮单经营;学校食堂、重点餐饮单位须采购使用取得生产许可或小作坊登记资质的豆制品。

三是鼓励兼并收购小企业和小作坊,新办豆制品企业奖励10万元;购置专用冷藏配送车辆、专用冷藏柜、新建冷库且投资额5万以上的给予1万元补助;在市区设立品牌直营店的每家补助3万元。

二是建立全程追溯、实时共享、动态监管平台。推行豆制品生产、销售、消费环节统一使用溯源单(一票通),随货同行;市区农贸市场每天公示“豆制品溯源单”;电子追溯设备,放心豆制品app可查询了解豆制品生产销售信息。

四是建立豆制品生产经营“黑名单”制度和第三方评估制度;建立行业自律机制,开展行业诚信经营互查活动;开展“放心豆制品企业”“我最喜爱的豆制品”评选活动,吸引市民广泛参与。

出台实施《南通市市区食品小作坊登记证申领管理办法(试行)》,印发《南通市市区食品小作坊登记证申请表》《南通市市区食品小作坊登记现场核查表(试行)》《南通市食品小作坊允许生产品种建议目录》和《允许小作坊加工食品品种目录》。

构建“全链条监管、全过程追溯、全方位提升、全行业自律”的“四全”监管模式。全市106家豆制品小作坊取得登记证,登记率达95%以上;11家豆制品小作坊经改造提升取得食品生产许可证,豆制品合格率提高近十五个百分点。

县(市)区食安办牵头,乡镇(街道)负责,村居食品安全协管员参与,开展调查摸底和建档工作,统一录入食品小作坊管理系统,定期动态调整。